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水塔老醋膏很珍贵吗?水塔到底有没有老醋膏?水塔老醋膏辟谣?

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 楼主| 发表于 2019-9-28 14:57:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
山西酿醋的历史源远流长,精湛的工艺举世无双。从周朝开始,山西人便有了酿醋的相关记载,到春秋战国时期,山西酿醋业打破了西周“公室治醋作坊”的单一格局,寻常百姓也可以酿醋、办醋坊。到了汉朝,醋已经成为当时一种大众化的调味品。随着醋在民间的迅速普及与使用,酿醋技术也不断花样翻新。唐宋时期,醋酿造技术的不断更新让醋的品种逐渐增多,质量愈臻完美,制醋、食醋成为了人们生活中的一部分。经过隋、唐、元几代的发展演进,明清时期,山西醋坊林立,醋业发展到了鼎盛时期,“山西老陈醋”闻名中外,成为了中国四大名醋之首,山西醋业的发展也到达了顶峰。

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